Chi sono

Ciao, sono Alessio. Sono nato nel 1983 in Italia e ho avuto la fortuna di vivere in paesi diversi, tra cui il Regno Unito, la Germania e il Canada (Québec) da oramai diversi anni.

Questo piccolo spazio è dedicato alle mie creazioni vegane, dove gli alimenti naturali sono l’ingrediente più importante. Nessuna delle ricette conterrà prodotti di origine animale e di conseguenza adatte a tutti, vegani e curiosi.

Tutto quello che vi proporrò è ovviamente influenzato in gran parte dalla mia infanzia in Italia e il tempo passato in altri paesi. Una forte presenza di ricette ispirate dalla macrobiotica e piatti della tradizione asiatica faranno capolino, in particolare la cucina dei templi buddisti giapponesi, Shōjin ryōri.

Benvenuti nel mio mondo!