Tomatoraisu • Riso al pomodoro, cipolla e zenzero (ricetta per cuociriso)
Tomatoraisu • Riso al pomodoro, cipolla e zenzero (ricetta per cuociriso)
VIDEO RICETTA
INFORMAZIONI PRATICHE
Resa
Resa
2 persone
Cottura
Cottura
60 minuti con programma per riso bianco + 10 minuti per il riposo
Ingredienti
Ingredienti
- 225g Riso rotondo
- 1 Cipolla piccola (o mezza grande)
- 1 Pomodoro maturo
- 1 Pezzo di zenzero
- 1 CC Concentrato di pomodoro
- 1 CC Olio EVO
- 2 CC Saké
- 1 CC Salsa di soya
- 1 CC Mirin
Procedimento
Procedimento
- Usare una bilancia o il misurino per il cuociriso e lavare il riso almeno 3 o 4 volte, finché l’acqua risulti pulita
- Lasciare il riso in ammollo per almeno mezzora
- Preparare il condimento andando a sciogliere il concentrato di pomodoro nell’olio
- Aggiungere il saké, mirin, salsa di soia
- Grattugiare lo zenzero con una micrograttugia
- Tagliare la cipolla finemente
- Mescolare il tutto per distribuire il condimento sulla cipolla
- Scolare il riso per bene e disporlo nella ciotola del cuociriso
- Adagiare il condimento sopra il riso
- Aggiungere l’acqua necessaria per arrivare alla linea per la cottura di 1 tazza e mezza di riso bianco*
- Una volta cotto, lasciate riposare il riso per almeno 10 minuti nel cuociriso
- Tagliate il pomodoro fresco e aggiungetelo solo prima di servire
Note
Note
È bene aggiungere l’acqua solo dopo aver aggiunto il condimento sopra il riso, poiché il liquido già presente e la cipolla andranno a completare la quantità d’acqua necessaria