Tsukemono • Concombre lacto-férmenté

Name: Tsukemono • Concombre lacto-férmenté
Brand: Yuba Vegan
Availability: InStock

RECETTE VIDÉO

INFORMATIONS PRATIQUES

Rendement

250g

Trancher le concombre à la mandoline
Ajouter le sel et masser doucement
Laisser égoutter au moins une demi-heure
Transférer dans un récipient propre et pousser les tranches de concombre vers le bas pour les recouvrir entièrement avec l’eau libérée
Laisser fermenter au moins 3 ou 4 jours à température pièce, avant de le garder au réfrigérateur